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グルテンフリー焼菓子詰合せ 6個
¥2,100
SOLD OUT
小麦アレルギーでも『おいしい』を諦めない! グルテンフリーの焼菓子って『どこで買えるの?』、『種類が少ない』、『あんまり美味しくない』…とお悩みの貴方に。 フランスで修行経験のあるシェフ自身が、重度の小麦アレルギーを発症したからこそ感じた悩みを解決した本格的な焼菓子の詰合せです。 小麦の代わりに国産米粉、とうもろこし澱粉等を配合、米粉の産地や種類、商品の形状や製造方法などを何度も試作を繰り返し、小麦に近い食感になるように商品化しました。 脱酸素剤入り包装で常温保存可能、消費期限も20日以上ある物を発送するので、お好きなタイミングで召し上がることができます。 お店の情報は下記からご確認ください。 https://chezcaz.jimdofree.com 商品名:焼菓子詰合せ 6個(各1個) 名称:焼菓子 原材料名: 【リッチマドレーヌ 抹茶】鶏卵(国産)、バター、砂糖、アーモンド、米粉、食用植物油脂、水飴、澱粉、抹茶、塩/トレハロース 【パウンドケーキ オレンジ】 鶏卵(国産)、バター、砂糖、米粉、オレンジピール、澱粉、水飴、食用植物油脂、洋酒、塩/トレハロース、膨張剤、酒精、香料 【くまのフィナンシェ キャラメル】 鶏卵(国産)、アーモンド、米粉、砂糖、バター、生クリーム、食用植物油脂、水飴/トレハロース 【ブラウニー】 チョコレート(国内製造)、鶏卵、バター、砂糖、米粉、澱粉、食用植物油脂、ココアパウダー、蜂蜜、牛乳、洋酒、インスタントコーヒー、塩/トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料 【フロランタン】 米粉(国産)、バター、砂糖、アーモンド、フロランタンパウダー、鶏卵、塩/ソルビトール、乳化剤、香料 【バームクーヘン】 鶏卵(国産)、砂糖、食用植物油脂、米粉、乳製品(生クリーム、バター)、澱粉、アーモンド、水飴、洋酒、塩、レモン表皮/トレハロース、香料、膨張剤、乳化剤 (原材料の一部に大豆を含む。膨張剤はノンアルミを使用。同施設内で小麦を使った商品を製造しています。) 保存方法:直射日光を避け常温で保存 消費期限:20日以上ある物を発送 製造者:愛知県岡崎市岩津町字檀ノ上151-4 シェ・カズ 石川和雅
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米粉成形パン・食パンミックス粉【グルテンフリー】各1袋
¥1,100
こちらの商品は重度の小麦アレルギーを発症したシェフが小麦と変わらないふんわりとしたパンを食べたいというコンセプトで開発された商品です。 小麦、卵、乳製品を使用せずに水、イースト、油脂を加えて混ぜるだけで簡単に成形パン、食パンが焼ける、グルテンフリーのパン用ミックス粉です。アレルギーがある方やグルテンフリーの食事スタイルを取り入れたい方にぴったりの商品です。 また、アイデア次第で様々なアレンジも可能です。ぜひ、この商品でお気に入りのグルテンフリーパンを作ってみてください。 他に小麦不使用、グルテンフリーの食パンミックス粉×2、成形パンミックス粉×2もございます。 名称:米粉成形パンミックス 原材料名:米粉(国産)、澱粉(とうもろこし)、糖類(砂糖、黒糖)、サイリウム、塩/トレハロース、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、HPMC 内容量:270g 消費期限:3ヶ月以上のものを発送 保存方法:高温多湿を避け常温で保存 栄養成分表示(100g当たり)熱量353kcal、蛋白質 4.3g、脂質 0.6g、炭水化物 80.7g、食塩相当量 1.45g(推定値) 名称:米粉食パンミックス 原材料名:米粉(国産)、澱粉(とうもろこし)、糖類(砂糖、黒糖)、塩/トレハロース、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、HPMC 内容量:290g 消費期限:3ヶ月以上のものを発送 保存方法:高温多湿を避け常温で保存 栄養成分表示(100g当たり)熱量365kcal、蛋白質 4.4g、脂質 0.6g、炭水化物 83.6g、食塩相当量 1.36g(推定値) *小麦を含む施設で製造しております。コンタミネーションには十分に注意を払って製造していますが、ご心配な方は御遠慮ください。 *ドライイースト、水、植物油(オリーブ油やエゴマ油など)をご用意ください。また食パンの焼成には型が必要です。 *この商品はご家庭でパンを作る為のミックス粉です。パンではありません。 *ホームベーカリーはご使用いただけません。
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米粉成形パンミックス粉【グルテンフリー】2袋
¥1,100
こちらの商品は重度の小麦アレルギーを発症したシェフが小麦と変わらないふんわりとしたパンを食べたいというコンセプトで開発された商品です。 小麦、卵、乳製品を使用せずに水、イースト、油脂を加えて混ぜるだけで簡単に成形パンが焼ける、グルテンフリーのパンミックス粉です。アレルギーがある方やグルテンフリーの食事スタイルを取り入れたい方にぴったりの商品です。 また、ピザや調理パンなどのアレンジも可能です。ぜひ、この商品でお気に入りのグルテンフリーパンを作ってみてください。 他に小麦不使用、グルテンフリーの食パンミックス粉×2、成形パンミックス粉×1+食パンミックス粉×1もございます。 名称:米粉成形パンミックス 原材料名:米粉(国産)、澱粉(とうもろこし)、糖類(砂糖、黒糖)、サイリウム、塩/トレハロース、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、HPMC 内容量:270g 消費期限:3ヶ月以上のものを発送 保存方法:高温多湿を避け常温で保存 栄養成分表示(100g当たり)熱量353kcal、蛋白質 4.3g、脂質 0.6g、炭水化物 80.7g、食塩相当量 1.45g(推定値) *小麦を含む施設で製造しております。コンタミネーションには十分に注意を払って製造していますが、ご心配な方は御遠慮ください。 *ドライイースト、水、植物油(オリーブ油やエゴマ油など)をご用意ください。 *この商品はご家庭でパンを作る為のミックス粉です。パンではありません。 *ホームベーカリーはご使用いただけません。
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米粉食パンミックス粉【グルテンフリー】2袋
¥1,100
こちらの商品は重度の小麦アレルギーを発症したシェフが小麦と変わらないふんわりとしたパンを食べたいというコンセプトで開発された商品です。 小麦、卵、乳製品を使用せずに水、イースト、油脂を加えて混ぜるだけで簡単に食パンが焼ける、グルテンフリーのパンミックス粉です。アレルギーがある方やグルテンフリーの食事スタイルを取り入れたい方にぴったりの商品です。 また、チーズや干しぶどうなどを加えてアレンジも可能です。ぜひ、この商品でお気に入りのグルテンフリー食パンを作ってみてください。 他に小麦不使用、グルテンフリーの成形パンミックス粉×2、成形パンミックス粉×1+食パンミックス粉×1もございます。 名称:米粉食パンミックス 原材料名:米粉(国産)、澱粉(とうもろこし)、糖類(砂糖、黒糖)、塩/トレハロース、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、HPMC 内容量:290g 消費期限:3ヶ月以上のものを発送 保存方法:高温多湿を避け常温で保存 栄養成分表示(100g当たり)熱量365kcal、蛋白質 4.4g、脂質 0.6g、炭水化物 83.6g、食塩相当量 1.36g(推定値) *小麦を含む施設で製造しております。コンタミネーションには十分に注意を払って製造していますが、ご心配な方は御遠慮ください。 *ドライイースト、水、植物油(オリーブ油やエゴマ油など)をご用意ください。また、食パンの焼成には型が必要です。 *この商品はご家庭でパンを作る為のミックス粉です。パンではありません。
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<プロフィール>
シェ・カズ
代表/パティシエ 石川和雅
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、岡崎市内の洋菓子店でパティシエ人生をスタートさせる。6年勤め、渡仏。
「最高の菓子づくり」を目的としたトップパティシエ(ショコラティエ)が組織する協会「ルレ・デセール(※)」加盟店舗にて修行。チーフパティシエまで務める。
2007年に帰国し、2008年「シェ・カズ」創業。
2018年に小麦アレルギーを発症。以来、グルテンフリーに特化したスイーツづくりを追求し続けている。
受賞歴にフランス「コンクール・ディジョン ショコラ部門1位」「コンクール・ロモランタン アントルメ部門2位」など。
※ルレ・デセール=1981年、フランスで創設されたトップパティシエ(ショコラティエ)から組織される協会。会員にはピエールエルメ、ジャン=ポール・エヴァンなどが名を連ねる。
<店舗情報>
住 所 : 愛知県岡崎市岩津町字檀ノ上151-4
電話番号: 0564-45- 7556
営業時間: 10:00~18:00
(ケーキ完売時は閉店)
定休日 : 毎週 火曜、水曜日
駐車場 : 店舗横に3台
クレジットカード、QR決済可 (対応ブランドは店頭にてご確認ください)