シェ・カズは、「おいしい」をあきらめない

洋菓子の本場・フランスの有名店で
チーフまで務めたパティシエが、
商品づくりを手がけています。

 

誰よりもパティシエ自身が小麦アレルギーを発症し、

食べられないつらさも、期待して食べたときの
ガッカリも痛いほどわかるからこそ、
グルテンフリーだとしても
「おいしい」をあきらめません。

 

もう一度、あのおいしさを味わいたい。

たいせつな人に、食べさせてあげたい。

シェ・カズは、そんなあなたのためのパティスリーです。

<プロフィール>

シェ・カズ

代表/パティシエ 石川和雅

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、岡崎市内の洋菓子店でパティシエ人生をスタートさせる。6年勤め、渡仏。

 

「最高の菓子づくり」を目的としたトップパティシエ(ショコラティエ)が組織する協会「ルレ・デセール(※)」加盟店舗にて修行。チーフパティシエまで務める。

 

2007年に帰国し、2008年「シェ・カズ」創業。

 

2018年に小麦アレルギーを発症。以来、グルテンフリーに特化したスイーツづくりを追求し続けている。


受賞歴にフランス「コンクール・ディジョン ショコラ部門1位」「コンクール・ロモランタン アントルメ部門2位」など。

 

 

※ルレ・デセール=1981年、フランスで創設されたトップパティシエ(ショコラティエ)から組織される協会。会員にはピエールエルメ、ジャン=ポール・エヴァンなどが名を連ねる。

<店舗情報>

住 所 : 愛知県岡崎市岩津町字檀ノ上151-4
電話番号: 0564-45- 7556

営業時間: 10:00~18:00

      (ケーキ完売時は閉店)

定休日 : 毎週 火曜、水曜日 

駐車場 : 店舗横に3台

 

クレジットカード、QR決済可 (対応ブランドは店頭にてご確認ください)